鸭肉——消水肿、止热痢

鸭肉——消水肿、止热痢

鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。鸭肉中的脂肪不同于其他动物油,其各种脂肪酸的比例接近理想...
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茄烧豆干

茄烧豆干

原料:紫茄子、豆干各150克,胡萝卜80克,清汤100克,蒜片、料酒、盐、鸡精、水淀粉、植物油各适量。做法:①茄子去蒂,洗净,切成半圆形片;...
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瓜丁烩饭

瓜丁烩饭

原料:熟玉米糁饭200克,苦瓜、火腿肠各80克,料酒、葱姜汁、盐、鸡精各适量。做法:①苦瓜去瓤,与火腿肠均切成丁。②锅内放清水烧开,下入玉米...
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牡蛎烧豆腐

牡蛎烧豆腐

原料:豆腐200克,牡蛎肉200克,清汤200克,蒜片、葱片、料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、面粉、植物油各适量。做法:①牡蛎肉洗...
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鹿茸炖甲鱼

鹿茸炖甲鱼

原料:甲鱼1只,鹿茸片8克,山药200克,葱段、姜片、盐、高汤精、料酒、胡椒粉、醋、香油各适量。做法:①鹿茸片洗净;山药去皮洗净,切成滚刀块...
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腌鲜鳜鱼

腌鲜鳜鱼

原料:腌鲜鳜鱼1条(约700克),猪五花肉、熟笋各60克,鸡汤克,青蒜、姜末、酱油、绍酒、白糖、猪油、水淀粉各适量。做法:①五花肉、熟笋切片...
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鸡蓉酿鸽蛋

鸡蓉酿鸽蛋

原料:熟鸽蛋(去壳)、水发香菇各15个,净鸡肉120克,鸡蛋清1个,清汤200克,枸杞子、料酒、葱姜汁、盐、鸡精、水淀粉、熟鸡油各适量。做法...
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